Les Sanvignards ont pu profiter ce jeudi 22 mai d'une balade botanique avec Adrien Laporte, maraîcher bio et animateur à l'association Les jardins bénéfiques.
L'objectif était d'identifier les plantes sauvages comestibles et bénéfiques à la santé car, comme l'a rappelé le guide en citant Ralph Waldo Emerson, "une mauvaise herbe est une plante dont on n'a pas encore découvert les vertus".
Les promeneurs ont ainsi appris qu'ils pouvaient utiliser les feuilles de tilleul en salade ou pour épaissir une soupe, mâcher une tige de saule pleureur pour remplacer un cachet d'aspirine, ou encore réaliser un pesto d'ortie à condition de mixer les feuilles avec de l'huile pour en casser les épines.
Adrien Laporte leur a aussi donné des astuces pour s'assurer de ramasser les plantes au moment où leur goût et leur texture sont à leur apogée : cueillir le thym au maximum deux heures après la rosée, récolter les feuilles d'arbres avant que les fleurs n'apparaissent dessus, ou encore choisir les fleurs qui attirent le plus les abeilles car ce seront les plus sucrées.
Le maraîcher a également donné des conseils de jardinage. Couper certaines fleurs quand elles apparaissent telles que la violette ou la tulipe permettra de les multiplier l'année suivante. Sachez également que si vous plantez une graine provenant de légumes achetés dans le commerce, qui sont souvent des espèces hybrides, vous n'obtiendrez probablement pas la même variété car ce sera le gène sauvage qui prendra le dessus. Ainsi, si vous plantez les graines d'une tomate coeur de boeuf, vous avez de grandes chances de récolter... des tomates cerises !
Enfin, les marcheurs qui le souhaitaient pouvaient approfondir leur apprentissage en se rendant à la conférence qui suivait la promenade, intitulée "créer un jardin naturel nourricier, bon pour la biodiversité, adapté au changement climatique".
D'autres activités vous attendent aujourd'hui et jusqu'à la fin de la semaine, n'hésitez pas !
